少し遠くのお店へ。
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今日もひたすら暑い。
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高速を降り、日本の原風景が広がる山間部へ。
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36度がなんぼのものだ、ぶーんっ
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＊画像撮影の許可をもらっています
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ノンアルの黒ビールを。
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トウモロコシの冷製スープ
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蛸のサラミ 白いんげん豆
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パン
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渡り蟹 ズッキーニ
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甘鯛ソテー
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出汁が、出汁がたまらん（ブイヨンです）
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氷見牛スネと能登豚の赤ワインラグー 手打ちタリオリーニ
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タリオリーニとはイタリアの平打ちの細い生パスタ。初めて食べた。
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タリオリーニ - Wikipedia
ja.wikipedia.org
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フォークに巻きやすいやつ。おいしい。
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ぶーぶーFARMの豚ロース
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牛と豚が選べて豚を。豚肉のほうが好き。
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放牧で育てているブランド豚。
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やわらかーいっ、これも初めて。
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デザート
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桃のマリネとヨーグルトのシャーベット
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コーヒーと一緒にゆっくりと頂いた。
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ごちそうさまでした。
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古民家を改装して新しくできたレストラン。
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都会から引っ越してこられたご夫婦で、長閑な場所に惹かれて移住を決めたそうだ。
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本当に知る人ぞ知る山の中。何もないのがいいんだよ。
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こだわりの地元食材を使ったイタリアンで、美味しい料理を肩ひじ張らずに楽しめる。奥様のホスピタリティも素敵で、笑わせてもらった（笑）
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違う季節にまた行ってみたいな。
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束の間の非日常でした。
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