初めてのお店へ。
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宇和島産の鯛を使ったラーメンで、こちらでは珍しい。
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外には先客が数人並んでいて、15分ほど待ち店内へ。
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鯛白湯そば（煮卵トッピング）と鯛めしを。
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全粒粉のストレート麺に、鯛の旨味が染み込んたクリーミーなスープ。見た目に反してゴテゴテ感はまったくない。
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鯛めしもうまし。
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最後スープをかけても美味しいそうだ。
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ごちそうさまでした。
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無化調と同じく好きなタイプのラーメンだった。うまい！フレンチのような品があり女性客も多かった。
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店主のこだわりを感じた一杯でした。
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