少し遠くのレストランへ。
.
.
広大な平野にポツーンとあり、周りは田んぼ以外何もない。
.
.
本来はオーベルジュで、食事のみも予約をすれば可能に。
.
こういう「何でこんな場所に?!」みたいなロケーション好きです。
.
*画像撮影の許可をもらっています
.
.
■
.
.
ノンアルのスパークリングを。
.
.
地物のお茶
.
.
ホタルイカと柚子のリゾット
.
.
.
かぶ
.
.
.
熱々のクリームソースを目の前でかけてくれる。
.
素麺と紅ズワイ
.
.
.
玉ねぎ
.
.
.
昆布とワタリガニのブイヨン。
.
イワシ
.
.
これね、めっちゃうまかった。
.
こんな調理なら誰でも魚を食べられると思う。どうやって焼いてんの?まるで肉のよう。トマトソースに合うんだな。
.
お口直しのソルベ。
.
.
.
地物のブランドポーク
.
.
.
やっぱりおれ・・・牛肉より豚肉のほうが好きかも(笑)
.
結構なボリューム。そのままで十分うまし。
.
.
春キャベツのリゾット
.
.
.
「お腹の感じはどうですか?」と聞かれ、鼻息荒く「まだ大丈夫ですっ」と答えたので多めにしてくれたのかも、はは。
.
自家製プリン
.
.
.
抹茶と子菓子
.
.
.
シェフ自ら抹茶をたててくれました。
.
ごちそうさまでした。
.
■
.
和とイタリアン、フレンチを融合させた創作料理だろうか。地元でとれた食材をそのままを生かした調理が印象的だった。
.
席に着くなり「料理関係のお仕事ですか?」とスタッフに聞かれ
.
「いえ、ただのアルバイトですっ」(キリッ)
.
と答えると空間を捻じ曲げそうだったので「いえ、ただ食べるのが好きなんです」と答えておいた(笑)
.
もう慣れたわ!(笑)
.
■
.
最後シェフと少し話をさせてもらうと、東京からこちらに来てまだ間もないそうだ。リゾットが一発目、かつタブってるところ以外は素晴らしかったと思う。まだ20代と若い、これからが楽しみだろうね。
.
ゆっくりと贅沢な時間が過ごせました。
.
.
コメント