自炊 合わせ調味料は作っておくほうだ
炒め物などをつくるときに、野菜の分量が決まっているときは事前に「合わせ調味料」を作っておいたほうが美味しいものができると思う。
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炒め合わせながらの調味料投入が一度で済むのもラクだ。
自分は料理しながら慌てるとよくこぼす。
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ちなみにこれは味噌と酒、しょうゆを混ぜ合わせたもので、混ぜ合わせておくのは一手間かかるんだけど、適当に入れたものはやっぱり適当な味にしか...
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