少し遠くのお店へ。
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昔ながらの街並みが歴史と文化を感じさせる。
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天気はあいにくの雨で雪が降らなかっただけよかったな。
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＊画像撮影の許可をもらっています
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ノンアルの白ワインを。
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付出
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お刺身
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地元のマグロ、鰤、鯛の昆布締め。穂紫蘇をこそいで。
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地元牛となめこ。
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ぐつぐつ煮たっていて、寒い日にしみる。
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八寸
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初めてなまこの酢の物（右下）を食べた。
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寿司
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本マグロと中トロ。
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揚げ物
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ホタテのフライとさつまいもの天ぷら。
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酢の物
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これね、めっちゃ美味かった。
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紅ズワイガニの上に柚子のジュレ。タライでくれ
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ごはん
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味噌汁、漬物とカマス幽庵焼き。
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釜で炊いたご飯が美味でおかわりを頂く。
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「くー」と噛み締めていると中を見せてくれた。
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シャリが立つとはこういうことなんだろう。ありがとうございます。
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デザート
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自家製抹茶アイス。
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ごちそうさまでした。
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詳しいことは分からないけれど手抜きがないというかすべてが繊細。付出から大根のツマまでプロの仕事だと思った。
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途中「料理関係の方ですか？」と聞かれ
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「いえ、ただのアルバイトですっ」（キリッ）
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と答えると軽い緊張が走りそうだったので自営業ですと答えておいた（笑）よく職業聞かれるな、不審者か！（笑）
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平日にひとり、真剣な顔つきで食べているからだろう。
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ミシュランの人ではないですよ。
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初めての店でカウンター越しの食事は緊張する。でも、店の人は大体話上手なのでほぐれてくる。
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すこーしだけ和食のコースというものが分かった気がする。
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思い切っていけてよかったな。なんでも経験だ。
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