2度目の訪問
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ひとり外食 その37（手打さぬきうどん編）
初めてのお店へ。..さぬきうどんが食べられる老舗の町食堂へ。ちょうどお昼過ぎでお客さんは少なめだった。.■.うどんミニ天丼セットを。...なんて澄んだ汁だろう。鰹節感控えめで旨味がすごい。..麺もコシがあり、天ぷらもサクサク。ワカメと天かすを入れてゆっくりと頂いた。.ごちそうさまでした。.■.この日は寒くて体にしみたわ。.午後からもがんばれる、そんなメニューでした。...
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2025.01.08
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創業36年の町食堂。
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前回食べたさぬきうどんがおいしかった。
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冬限定のしっぽくあんかけうどんとおにぎり。
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「しっぽく」とは多様な食材を使った長崎のおもてなし料理らしい。
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里芋、さつまいも、タケノコ、こんにゃく、ふき、大根、ニンジン、油揚げなどなど具だくさん。
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日高昆布と、かたくちいわしの煮干しからとる出汁も美味。
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うどんの出汁で、あんかけ風味の豚汁を食べてるみたいな。
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昆布おにぎりと一緒に味わって頂いた。
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ごちそうさまでした。
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めちゃくちゃうまかった！
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雪の降る寒い日に沁みました。
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