初めてのお店へ。
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街中の立体駐車場に車を止め、しばし歩く。
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通り道に有名な神社がある。せっかくなのであとでお参りしてこよう。
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いざ、無機質な黒い建物へ。
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＊画像撮影の許可をもらっています
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ノンアルのセレブレを。
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前菜 サーモン
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スナック
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野菜や果物を練り込んだもの。
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クルマダイ
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ホタルイカ
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紅ズワイガニ
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タコスのように皮で巻く。
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キジエビ
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赤いのはビーツ。
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パン
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アマダイ
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和牛ウチモモ
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デザート
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きな粉
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ハーブティーと一緒にゆっくりと頂いた。
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ごちそうさまでした。
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シェフは兵庫出身の方で、フランスで修業後こちらの食材に惹かれて店をオープンされたそう。まだお若い。
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丁寧な説明を受けたけれど、この日は全然覚えられなかった（笑）すまぬ。前菜とスナックはメニューになく、当日追加してくれたみたい。
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野菜はすべて地物と能登産。メニューは旬の魚が多く春を感じられる。神経締めされた魚、熟成肉も美味しい。ホタルイカも和食で食べるのとは全然違う。鮨以外でも海の幸は堪能できる。
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ランチでこの品数と品質を考えると破格。想像以上だった。
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デートや記念日にはもってこいだと思います。マジで。
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おまけ
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帰りに神社でお参り。
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自動で水が出る手水舎にびっくり！
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今の時代、もう柄杓じゃないのね。
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穏やかに平凡に過ごせますように。
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思い切って行けてよかったな。
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コメント