少し遠くのお店へ。
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大きな河川に沿ってひたすら山へ、ぶーんっ
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自然に囲まれた静かな場所だ。
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せせらぎだけで涼しく感じる。ええなー
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＊画像撮影の許可をもらっています
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ゆずジュースを。
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ゆずが特産品のひとつ。
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鯉の洗いと鮎の刺身
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食感は鯛に似ているかも。おろし生姜で。
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鮎の酢の物
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大根おろしとじゅんさい。
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鮎の煮浸し
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鮎の塩焼き
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どれだけでもいけるやつ。
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苦みはほとんどない。
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緑の液体は蓼酢（たでず）で独特の酸味と辛みがある。鮎につけると風味が変わり、鰻でいうところの山椒みたいなものだろうか。
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鮎の唐揚げ
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ご飯、吸物
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押し寿司にも変更可能。でも売り切れで選べなかった（コースは予約できるが押し寿司は予約できない）
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ゆっくりと味わって頂いた。
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ごちそうさまでした。
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初めての鮎のコースだった。
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職人が一本一本串焼きにしている姿を店頭で見学できる。そういえば修学旅行でいわなをこんな感じで焼いてたな。
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飽きちゃうかなーと思っていたけれど何が何が。刺身から煮物、焼き物まで丁寧に作られていておいしかった。
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特に塩焼きが美味。
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昔はただ苦かった記憶がある。川魚の概念が変わるよ。
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料理は一気にサーブされるので机の上が一杯に。お前は貴族か（笑）
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思い切って行けてよかったな。
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そんな夏休みでした。
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