初めてのお店へ。
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近くの地下駐車場に車を止め、しばし歩く。
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馴染みの薄い通りを歩くのは楽しい。
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コンクリートのモダンな建物へ。
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＊画像撮影の許可をもらっています
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ノンアルのセレブレを。
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白アスパラと紅ズワイのジュレ
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イワシのマリネ
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ヤリイカ
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パン
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紅ズワイ
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甘鯛
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パン その2
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池田牛のランプ肉
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ホタルイカ
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デザート
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イチゴのクリームブリュレ。
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コーヒーと一緒にゆっくりと頂いた。
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ごちそうさまでした。
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カウンターで食べるスタイルでテーブル席は1つだけ。
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シェフは以前訪れたレストランで7年修業。
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ひとり桃源郷
少し遠くのお店へ。..山を越え峠を越え、林道をひた走る。.落石注意の標識が恐ろしい。注意してもどうにもできんわ（笑）.奥の奥のそのまた奥へ。ぶーんっ..ちなみに、途中からはグーグルのストーリートビューも表示されない。.ガードレール無しの車両のすれ違いができない道が続くまさに秘境だ。..＊画像撮影の許可をもらっています..■..ウェイティングルームへ。..晴れてよかった。ええなー.・・・・・・・・・...
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2025.07.27
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スーシェフとなりその後独立。今のお店を構えたそうだ。
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びっくりするほど美味しかった。
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見かけだけでなく、しっかり美味しい。
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イワシのマリネやデザートなど、前レストラン（レヴォ）の系譜を受け継いでると思う。それらに独創性を加えた品々だった。
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目を瞑って首を上げ「んーっ」て唸ると思うよ（笑）僕みたいに。
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あとね、スタッフの若い子がモデルのような顔立ちの美男美女。そちらも眼福でした。
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思い切って行けてよかったな。
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