おかんと一緒に喫茶店へ。
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新聞に挟まれていた無料のタウン誌で見たそうで、それでは一度行ってみようと訪問。パフェとスイーツの専門店みたいな感じだろうか。
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二人揃ってメロンのブリュレを注文。
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逆さまにしたプリンが表面張力の限界に耐えているような絵だ。上には 焼きが入っている 焦げ目が付いている。
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なるほど、ブリュレとはフランス語で「焦がした」を意味する単語で、焦がしたカラメルが特色となった焼き菓子のことらしい。
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スイーツモール
ブリュレとは
甘さと香ばしさが調和したお菓子、それが「ブリュレ」です。そこで今回は、その魅力を引き立てる焼き色と香り、滑らかな食感を創り出す技法を紹介しつつ、ブリュレがどのようなものであるのかについて詳しく見ていきましょう。一見、難しそうに感じるかもしれませんが、基本を押さえてしまえば、自宅でも楽しむことができます。...
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薄いせんべいのようなパリパリした食感だ。店員さんの説明によると青いメロンがタカミメロンで、赤いメロンが北海道産の何かで忘れた。
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食べながらおかんが
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「あら、中にあられも入ってるわ！」
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そりゃあんた・・・
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あられじゃなくてシリアルだよ（ちびまる子ちゃん風に）
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そんな和やかな空間だった。
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ごちそうさまでした。美味しかったです。
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初めてのブリュレでした。
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