このお店に行ってみたい。
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というわけで手打ちそばを食べに。そば界隈では有名なお店らしい。売り切れ次第終了とあったので、しっかりと予約を入れる。
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大きな古民家をリフォームした店舗で靴を脱いで入るスタイルだ。天上が高く開放的で、大きな窓からは手入れされた庭が見える。
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和食に合う洗練されたロケーションで食べる前から圧倒された。客層は老若男女問わずで、若い人も多かったな。
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初めてなので海老天せいろを注文。
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そばは田舎と石臼から選べて田舎に。少し黒っぽい麺だ。コシと弾力があって濃いめの出汁にからむ。
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天ぷらは大きな海老が2本とレンコン、アスパラ、ぜんまい（もう一個は忘れた）今まで食べた天ぷらの中では抜群に美味しかった。
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そば湯も運ばれてきて、ゆっくりと味わって頂いた。
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まだ食べられたので、そば茶のプリンを。
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そばの風味がそこはかとなく感じられる、絶妙だ。とても濃厚で気持ち甘めかな。金箔が素敵ですね。
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ごちそうさまでした。大満足。
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少し距離があったけれど、思い切って行けてよかったな。
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