少し遠くのお店へ。
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天気予報通り快晴に。日本海側では貴重な晴れの日。
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いざ、南南東の方角へ。ぶーんっ
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ETCは楽ちんだ。
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＊画像撮影の許可をもらっています。
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ブルーベリージンジャーを。
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前菜
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桜鱒、フグ、ふくらぎ、鰆、帆立、タコなど。
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パン その1
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バゲット
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皿右側は桜鱒のスプレッド。左は黒部名水ポークのパテ。
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オリーブオイルのような液体（忘れた）をつけて。
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前菜 その2
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紅ズワイ。
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魚料理
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鰆と白子とカブ。
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パン その2
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よもぎパン
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グラニテ
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柚子のグラニテ
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肉料理
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黒部名水ポークと金糸かぼちゃ、ルッコラ。
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ご飯
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里山で収穫されたコシヒカリと棒茶。味噌汁、ぬか漬け。
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デザート
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ラム酒とキャラメルのアイス。
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フルーツティー
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リンゴとアプリコット。
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小菓子と一緒にゆっくりと頂いた。
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ごちそうさまでした。
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本来はオーベルジュでランチだけも楽しめる。
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実は中々予約が取れなくて行けなかった。スタッフの方によるとツアー客で一気に埋まってしまうそうだ。
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食事は1日3組限定ですべて半個室に。大自然に癒されながら、地元の食材を堪能できる。
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静かで、落ち着けて、ひとりでも気兼ねなく過ごせる贅沢な空間だ。
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まさかご飯と味噌汁が出てくると思わんかった。
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超リッチな焼肉定食みたいな（笑）これぞ里山フレンチ。コシヒカリと味噌汁にぬか漬け、日本人にはたまらんよ。
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ポーションがあるのでしっかりお腹を空かして挑んだほうがいい。
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帰りにオーベルジュのほうを少し見せてもらった。大きな暖炉が設えてあり冬も暖かいだろうな。
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美味しい料理と素晴らしい接客にもてなされる非日常空間。
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思い切って行けてよかったな。
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