またまたスパイスカレーに挑戦する

またまたスパイスカレーを作ってみた。
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初めてのスパイスカレーに挑戦

ホットクックで初めてのスパイスカレーを作ってみた。..＊「ホットクックで簡単レシピ」さんを参考にさせてもらいました。..材料トマト1個玉ねぎ1個しめじ鶏胸300gカレー粉　全体の0.7％塩　全体の0.7％..スパイスカレーといっても複雑なスパイスは使っていない。市販のカレールーの替わりに「カレー粉と塩」だけを使うシンプルな味付けだ。.前から作ってみたかったけれど、ジャワカレーが簡単すぎてなかなか試...

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2022.10.11

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材料
トマト半分
玉ねぎ2個
にんじん1本
じゃがいも1個
鶏胸300g

カレー粉　全体の0.9％
塩　全体の0.8％
ターメリック　小さじ1/2
クミン　小さじ1/2
チリペッパー　小さじ1/2
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前回の反省を踏まえて、材料は酸味が多いトマトを半分にして、しめじをにんじんとじゃがいもに変更した。
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もう一度スパイスカレーに挑戦する

またスパイスカレーに挑戦してみた。..先日クミンとターメリック、チリペッパーを買ってきたのだ。今回はこれらをプラスして作ってみたい。..材料トマト2個玉ねぎ2個しめじ鶏胸300gカレー粉　全体の0.8％塩　全体の0.8％..材料はその日スーパーで安かったものを適当に（笑）カレー粉と塩は前回の0.7％から0.8％に増やした。..他の香辛料は、ネットで調べると黄金比率なるものがあるらしいけれど、初めて...

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2022.10.25

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カレー粉は0.1％増やして0.9％へ、そして香辛料はそれぞれ小さじ1/2程度入れてみた。再度挑戦だ！まだまだ懲りんよ（笑）
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＊調理方法は同じなので省略
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出来上がり！
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早速ひとくち食べてみる。
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うん、美味しい。悪くはない。
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トマトを半分にしたので酸味と汁気が減ってコクが深まった感じがする。辛さもちょうど自分好みになって、前回よりは確実に美味しくなった。
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あとね、スパイスカレーは、ごはんとルーを別々に食べたほうが断然美味しいと思う。今度はコリアンダーも試してみたい（実はもう買ってきた）
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来週もカレーだ！（笑）
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つづく
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＊画像は2日目のカレーです、
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