またスパイスカレーに挑戦してみた。
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初めてのスパイスカレーに挑戦
ホットクックで初めてのスパイスカレーを作ってみた。
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＊「ホットクックで簡単レシピ」さんを参考にさせてもらいました。
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材料
トマト1個
玉ねぎ1個
しめじ
鶏胸300g
カレー粉 全体の0.7％
塩 全体の0.7％
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スパイスカレーといっても複雑なスパイスは使っていない。市販のカレールーの替わりに「カレー粉と塩」だけを使うシ...
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2022.10.11
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先日クミンとターメリック、チリペッパーを買ってきたのだ。今回はこれらをプラスして作ってみたい。
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材料
トマト2個
玉ねぎ2個
しめじ
鶏胸300g
カレー粉 全体の0.8％
塩 全体の0.8％
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材料はその日スーパーで安かったものを適当に（笑）カレー粉と塩は前回の0.7％から0.8％に増やした。
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他の香辛料は、ネットで調べると黄金比率なるものがあるらしいけれど、初めてだったのでそれぞれ小さじ半分程度入れてみた。
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そしていつものように、メニュー番号7の「チキンと野菜のカレー」にセットすればオーケーだ。調理時間は65分で予約もできる。
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待っている時間がワクワクする。
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出来上がり！
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おー！カレー屋さんの匂い！（笑）
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早速食べてみよう。
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うん、美味しい・・・
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前回より風味が強く、よりカレーらしくなった気はする。
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でも何かが足りない気も・・・油？小麦粉？しょうが？にんにく？それともこういうものなのか？トマトは一つでよかったか？
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う、うーむ。
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来週もカレーだな（笑）
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コメント
ふふふ(^ｍ^)
いろいろ研究中ですねー
鶏ムネ肉だとちょっとコクが足りないと思います…
ムネ以外の部位、例えばモモとか
手羽とかだと油が助けてくれる気がしますが、、、
わたしは豚肉（ひき肉）で作る事が多いです。
あと細かく刻んだ生姜とにんにく（チューブ）は
必ず入れます。
良かったら豚ひき肉でも試してみてください〜(^^)/
ウンカスさんもスパイスカレー作ってましたか！
そうなんです、何かが足りないんですw
実はですね、先日また作ったんですよ。
カレー粉の割合いを0.9％に増やして、具材をしめじから、にんじんとじゃがいもに変更、トマトは半分だけにしました。
前回よりは酸味が減って美味しく感じましたが、それでも何かが・・w
次回はしょうがとにんにくをプラス、モモ肉かひき肉で挑戦してみます！
また記事にしますね、ありがとうございます。今から楽しみです、ふふふ
ホットクックで簡単に自分好みのスパイスカレーが作れたらいいですねー