ひとりお祝い

少し遠くのレストランへ。
.
.

アルバイトを始めて6年半。よく続いたと思う。非正規ながら有給をマックスでもらえるようになったお祝いだ。
.

土地勘がなく高速も使うので、トラブルがあってもいいように早めに家を出る。
.

穏やかな池のほとりに佇む落ち着いたお店だ。
.

＊画像撮影の許可をもらっています
.

■
.

女性スタッフ（奥さま？）に椅子を引かれて若干びびる（笑）
.

どうもすいませんね、はは。
.

.

ドリンクはノンアルのソーヴィニヨンを。
.

.

食べるスイッチが入る。
.

.

魚とコンソメスープ。
.

.

.

大根のつまではない（笑）
.

なんと地元の梨。下には地物の紅ズワイガニが酢漬けに。
.

.

これまたせんべいではない。小松菜を練り込んだスナックで、上に載っているのはアワビ。これを塗って食べるのがオススメらしい。
.

.

.

開けるとこんな感じ。和食のすり流しみたいな。
.

.

.

地物のサワラ。
.

.

パンは全粒粉で近所のパン屋さんから仕入れているそうだ。
.

木製のバターナイフがおしゃれ。
.

.

.

分かりにくいけれどかぼちゃ。スプーンで飲める。
.

.

.

地元で取れた本マグロ。マグロは取れない地域なんだけどね。黄色くカールしているのは、なんとかぼちゃらしい。ちょこんといちじくも。
.

.

.

地物のかわはぎ。下はクレソンで染めた緑のリゾット。
.

.

.

メインは地元牛。左側の点はビーツのソース。
.

.

.

デザートひとつめはブリュレ。地元の棒茶農家の茶葉をミックスさせているそうで、ほんのりとお茶の風味が。
.

.

.

ふたつめはモンブランとレモン？のアイス。これね、どちらもめっちゃ美味かった。丼でくれ
.

.

砂糖入れが試験管。
.

.

紅茶と一緒に小さな箱が。
.

「じぶんは　たからばこをあけた」
.

.

「なんと　マカロンとフィナンシェを　てにいれた！」
.

もーお腹いっぱい。
.

ごちそうさまでした。
.

■
.

行く前は「ミシュランがなんぼのもんじゃ～い」なんて気持ちもあった。でも実際に行って食べてみると完全に覆えされた。
.

このレベルになると、もはや色や形から食材と味を想像できなくなる。データベースにないものを口に運ぶ際、期待は否応なしに膨らむ。
.

少なくとも自分の想像の遥か斜め上だった。感動した。
.

このロケーションもそうだし、食材の地産地消にとても強い意志と誇りを感じた。食でひとつの生態系を作り出し地元に還元しているんだよね。
.

あとね、料理の説明が一品一品とても上手で楽しかった。スタッフの方のパトリオティズム、郷土愛を感じました。
.

思い切って行けてよかった。
.

.

.

.