突撃！うちの晩御飯その3

ホットクック

2023.03.16

うちの晩御飯シリーズ第3弾。
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突撃！うちの晩御飯

最近の晩御飯を少し。.この日のメニューはホットクックで作ったキムチ豆腐とサニーレタス（1/2）だ。..キムチ豆腐は少しだけアレンジしている。.追加でニラを一把、玉ねぎを半分ではなく1個に、そしてしょうゆを大さじ1.5の増量マシマシバージョンだ（笑）.簡単で美味しいのでよかったら作ってみて欲しい。.・・・・・・・・・..キムチ豆腐はおかわりした。まだたくさんあるので残った分は内鍋ごと冷蔵庫に保存して...

突撃！うちの晩御飯その2

ある日の晩御飯。.前回の「うちの晩御飯」が思ったよりも好評だったので再び（笑）..この日のメニューはホットクックで作った豚バラ大根とブロッコリースプラウトだ。.少しややこしいのは、メニュー番号56の「鶏と大根の煮物」ではなくメニュー番号5の「豚バラ大根」だ。..似ているけれど、肉の種類と味付けが違う。個人的には豚バラ大根の甘ったるい味付けが好きだ。.レシピは少しアレンジしている。大根600gに加え...

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この日のメニューはホットクックで作ったカレーとサラダだ。
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以前コメントで「牛のひき肉も美味しいよー」と教えていただいたので、この日は少し奮発して牛挽肉を・・と思っていたのだけれど、スーパーに牛挽肉が売っていない！
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店員さんに聞たところ、その日は「豚挽肉」と「牛と豚の合い挽き肉」しかなかった。くぅー
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というわけで「牛と豚の合い挽き肉」でチャレンジだ。
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手順はいつも通りで、しょうがを気持ち多めに。そして半分だけ残っていた人参も投入だ。挽肉はダマにならないようにほぐしておく。
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初めてインデアンカレーを作る

ホットックで初めてのインデアンカレーを作った。.＊口内炎になる前です..今までS&Bのカレー粉（赤缶）を使っていた。「インデアンも美味しいよー」とコメントを頂いたので、どうしても食べたくなったのだ。.原材料をみると、コリアンダーやクミン、唐辛子、ローレルなど全てが入っているオールインワンだ。自分のような初心者にはありがたい。..赤缶と比較すると、原材料を見る限りではインデアンカレーのほうがよりたく...

初めてのスパイスカレーに挑戦

ホットクックで初めてのスパイスカレーを作ってみた。..＊「ホットクックで簡単レシピ」さんを参考にさせてもらいました。..材料トマト1個玉ねぎ1個しめじ鶏胸300gカレー粉　全体の0.7％塩　全体の0.7％..スパイスカレーといっても複雑なスパイスは使っていない。市販のカレールーの替わりに「カレー粉と塩」だけを使うシンプルな味付けだ。.前から作ってみたかったけれど、ジャワカレーが簡単すぎてなかなか試...

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美味しい！
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お味のほうは、気持ちニクニクしくなった感じがする（笑）豚と同じくとても美味しかった、次こそは牛挽肉で作ってみたいな。
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おまけ
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サラダはカレーの端材となったトマトの上にラディッシュを。「皿はひとつしか使わない」という強い意志が感じ取れますね（笑）
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ごちそうさまでした。

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